Sésamo blanco

[VirJB]

Hola a tod@s! Hace un par de meses descubrí las propiedades que tiene el sésamo en las aves y se la pongo a mis pajarillos 2 veces por semana. No sé si se habrá hablado ya del tema, si es así perdonadme. A ver qué os parece:

PROPIEDADES TERAPÉUTICAS DEL SÉSAMO CON AMPLIA VARIEDAD

DE PRINCIPIOS NUTRITIVOS

Las semillas de sésamo se caracterizan por contener una amplia variedad de principios nutritivos. Reúnen un 52% de lípidos, de los cuales el 80% son ácidos grasos insaturados, principalmente omegas 6 y 9, confieréndoles eficacia en la regulación del nivel de colesterol en sangre.

El sésamo dispone de un 20% de proteínas, cuyo valor se potencia cuando se lo combina con legumbres y cereales.

En cuanto a vitaminas, posee dos del complejo B (B1 y B2) en cantidad mucho más elevada que cualquier otra semilla oleaginosa. También aporta buena cantidad de vitamina E, que es antioxidante y responsable de los siguientes procesos orgánicos: retardar el envejecimiento, reducir la tasa de colesterol, eliminar los metales tóxicos, mantener el tono muscular y nervioso, la fertilidad, la virilidad y el índice de coagulación. Además el sésamo posee vitaminas B3, B5, B6 y K.

Del libro “Alimentos Saludables”, del cual se extraen estas líneas, surge que el sésamo tiene un alto contenido de calcio biodisponible, cuyo tenor es superior a cualquier alimento natural.

Su relevancia respecto a los lácteos, radica en que está bien dotado de los minerales necesarios (fósforo, magnesio.silicio, cinc, cobre y boro) para que el contenido de calcio pueda ser fácilmente asimilado por el organismo: Asimismo, posee la mayoría de los nutrientes sinérgicos al calcio: ácidos grasos esenciales, vitaminas y aminoácidos y cantidades importantes de potasio, hierro, selenio, yodo y cromo.

Otros componentes interesantes del sésamo son sus antioxidantes. Estos compuestos aportan estabilidad a los ácidos grasos de la semilla, razón por la cual el aceite de sésamo, aún siendo poliinsaturado, es muy utilizado en la cocina oriental.

Los antioxidantes han demostrado los siguientes efectos: retrasan el envejecimiento celular, prolongan la vida útil de las células; actúan contra hongos y bacterias; inhiben el desarrollo de células cancerígenas; ejercen acción antiparasitaria; eliminan radicales libres, interrumpen procesos de oxidación celular; se potencian con la vitamina E y mejoran su absorción en el organism

Más propiedades terapéuticas

En síntesis, el sésamo es alcalinizante de la sangre, energético, mineralizante, reconstituyente muscular y nervioso, potenciador de la memoria y las facultades intelectuales y protector circulatorio. Es indicado en estados carenciales como osteoporosis, debilidad ósea, pérdida del cabello, caries, encogimiento de las encías y debilidad pulmonar.

Por otra parte, es conveniente para afrontar problemas nerviosos, agotamiento, estrés, pérdida de memoria, depresión, irritabilidad, insomnio. Representa un complemento nutritivo para personas sometidas a gran actividad mental o intelectual, a la vez que ayuda a soportar exigencias físicas: prácticas deportivas, embarazo, lactancia o períodos de convalecencia. Se le asignan propiedadesafrodisíacas que mantienen la capacidad sexual.

Otro campo terapéutico es el de los problemas circulatorios. Su capacidad de disminuir el colesterol en sangre lo hace indicado en aterosclerosis, prevención de infarto de miocardio y de trombosis arterial. Beneficia en casos de hemorroides e irregularidades menstruales (amenorrea y dismenorrea).

Los yoguis hindúes aconsejan una ingesta diaria de 25 gramos a fin de generar tejidos sutiles en el organismo.

Resulta uno de los cultivos más antigüos de la humanidad. En la tumba del faraón Ramses III (siglo XIII a.C.) hay indicaciones sobre su uso culinario. En la tradición hindú, el sésamo representa el principio de la vida. En la antigua Grecia era conocido y apreciado, recomendándolo Hipócrates en sus escritos; en tanto en Japón y China se constituye en un alimento tradicional.

[Antonio J]

No tenia ni idea y nunca lo he usado. Tomo nota, y muchas gracias por la informacion!!!

[VirJB]

De nada, a mi me gusta bastante esta semilla

[joseantonio30081968]

Buen aporte JB, el sesamo, muy buena semilla para incluirla en proporciones que puedan ser adecuadas y sin abusar en la dieta de nuestros pajaros, ya que es una semilla que les puede aportar muchos beneficios a su organismo pero tambien es muy grasa, aunque su aporte sea al igual que la perilla blanca de grasas insaturadas y por ello no sean dañinas sino beneficiosas para el organismo sin abusar de su consumo, porque un abuso en su consumo si es demasiado continuado podria llegar a provocarles obesidad, para que se entienda, el abuso continuado de esta semilla a los pajaros les podria engordar de igual manera que el abuso continuado por ejemplo de frutos secos nos podria llegar a engordar a los humanos.

En resumen, propiedades beneficiosas de las semillas de sesamo para nuestros pajaros sin abusar demasiado y continuadamente de su consumo.
Tienen muchas propiedades nutritivas por sus elevadas proporciones de calcio, hierro, fósforo, vitamina C, zinc y lecitina.
La vitamina C y el zinc tienen propiedades antioxidantes.
La lecitina disminuye el colesterol y los triglicéridos, lo que unido a la elevada proporción de fibra, contribuye a reducir el exceso de grasa en los pájaros que debido a la poca actividad y las semillas gordas, tienden a engordar.
La semilla de sésamo también tiene propiedades depurativas y desintoxicantes, ayudando a eliminar las toxinas del cuerpo.
La elevada proporción de hierro combate la anemia y el agotamiento.

Sin abusar de su consumo continadamente muy buena semilla, saludos.

[VirJB]

Pues con que la coman una o dos veces por semana, les vienen muy muy bien

[joseantonio30081968]

Si JB, mientras veas que no se te engorden demasiado estara bien, un saludo.

[VirJB]

Perfecto! Gracias

[Lampa]

Compañeros gracias por la información !

La perilla blanca se podria sustituir por esta semilla ¿? para administrar a los chivones cuando nazcan o mezclar con el alpiste ¿?

lo que desconozco es si es igual de blanda que la perilla .. porque si es como el rábano es muy dura .

gracias y un saludo

[VirJB]

Pues mis pájaros se la comen muy bien. Yo suelo poner una vez a la semana cada semilla que tengo excepto la achicoria y la escarola que se la pongo a todos dos dias a la semana intercalando con las demás (perilla blanca, chía y sesamo).

[Lampa]

gracias por responder , la semilla de sesamo es una semilla blanda , similar a la perilla o es dura como el rábano ?